對于現在的家庭來說，燃氣灶絕對是不可或缺的廚房電器。但是每年因為燃氣灶起火等現象引發的事故不計其數，那么要怎么樣挑選燃氣灶才是*安全的呢？使用燃氣灶的時候又要注意哪些基本的常識呢？
一、燃氣灶的分類：
目前，燃氣灶主要分為臺式和嵌入式兩種。
一般臺式灶外觀不如嵌入式灶好看，但因為進風等原因，臺式灶的熱效率一般比嵌入式灶要高一些。不過隨著人們對廚房環境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶臺上當臺式灶使用，因此更加美觀的嵌入式燃氣灶漸成市場的主流，臺式灶的市場份額越來越低。不過嵌入式灶安裝時，底殼不得完全與外界空氣隔絕，一定要在櫥柜上開個大概80CM2的孔，以免櫥柜因密封而可能造成積聚的燃氣濃度太高，引發事故。
二、確定氣源：
要清楚自己家里所使用的氣種,是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。選購時,應注意包裝箱上的明示,也可以通過它的型號來辨別。例如型號為JZ12T2-A的燃氣灶,J代表家用,Z代表灶,12代表的是天然氣的額定壓力,2代表兩眼灶,T代表天然氣,如果字母是R則代表人工煤氣,如果是Y代表液化石油氣。
三、灶具熄火保護裝置
要了解是否帶熄火保護裝置,帶熄火保護裝置的灶具安全性較高,當火焰被風或水熄滅時,可以自動切斷氣源。
四、面板材質
現在的燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質。又以不銹鋼和鋼化玻璃*為常見。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。
看灶具表面面板,以不銹鋼面板*為簡潔耐用,而又以玻璃面板的燃氣灶*為美觀。不銹鋼的面板應該有一定厚度,有些燃氣灶鋼板厚度較薄,容易變形。而玻璃面板的燃氣灶主要是考慮起安全性,再就是要考慮其簡潔性。